Boeuf bourguignon

2 lbs. de cubes de boeuf
2 oignons hachés
20 petites carottes fraîches
Un peu de beurre
Bouillon de boeuf
1 c. à soupe de paprika
1/4 de tasse de jus de tomate ou de sauce de tomate
Sel et poivre au goût

Faire fondre le beurre et faire revenir les oignons dans le beurre. Ajouter le boeuf et faire cuire. Une fois que le boeuf est bruni, ajouter le bouillon de boeuf jusqu’à ce qu’il recouvre la viande. Verser le jus de tomate et ajouter les petites carottes et la paprika. Laisser mijoter pendant environ 1h30 minutes. Le bouillon doit diminuer et ne doit pas coller. Ajouter du sel et du poivre au goût.

Servir avec du riz, une purée de pommes de terre ou bien des pâtes!