Taboulé
Temps de préparation:
30
minutes
Quantité:
6 portions
Cette salade de persil se mange avec des feuilles de laitue romaine ou du pain pita.
Ingrédients
1/4 de tasse de blé concassé brun (boulghour fin)
2 bouquets de persil frais ciselé
5 tomates coupées en dés
1 petit oignon haché finement
4 tiges de menthe fraîche coupées finement
Le jus 1/2 citron ou plus
1/2 de tasse d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
Préparation
Rincer le blé concassé et déposer ensuite dans un bol. Ajouter par la suite le reste des ingrédients et mélanger. Saler et poivrer.