Tortellini sauce rosée
Temps de préparation:
10
minutes
Temps de cuisson:
25
minutes
Quantité:
4 portions
Tortellini classique avec une touche de vin blanc pour vous réchauffer.
Ingrédients
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail hachée
2 c. à soupe de pâte de tomate
3/4 tasse de vin blanc
1 tasse de crème à cuisson 10 %
Persil frais
Basilic frais
Poudre de piment de cayenne
Sel et poivre au goût
Préparation
Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu doux pendant environ 1 minute. Ajouter l'ail et la pâte de tomate. Verser le vin blanc et laisser mijoter environ 5-7 minutes, en remuant fréquemment. Incorporer la crème et l’assaisonnement. Laisser mijoter doucement jusqu'à ce que la sauce s'épaicisse.
Servir avec des tortellinis au fromage.